こんにちは！マツナガです。
今日は、カルディコーヒーファームで売っている「Soot Thai（スータイ）ヤムウンセン」のレシピを紹介しようと思います。
スータイの「ヤムウンセンセット」を使えば、春雨を茹でて、具材とソースと絡めるだけで、簡単にヤムウンセンを作ることができます。
「ヤムウンセン」はタイを代表する料理のひとつで、スパイシーな春雨サラダです。ヤムは混ぜる、ウンセンは春雨の意味。酸味と辛さが特徴的なヤムソースはエビやイカなどの魚介類との相性ぴったり。春雨とヤムソース、かやく（ネギ・唐辛子）は本品に含まれていますので、その他にエビや玉ねぎ、パクチーなどを加えてどうぞ。ひき肉を加えると味がまろやかになります。
出典：カルディ公式サイト
「スータイ・ヤムウンセンセット」はカルディコーヒーファームの店舗か、カルディコーヒーファームオンラインショップ、インターネット販売等で買うことができます。
カルディコーヒーファーム オンラインストア (kaldi.co.jp)
今回は、この「スータイ・ヤムウンセンセット」を使って簡単にヤムウンセンを作っていきたいと思います。
それでは、さっそくやっていきましょう。
目次
・スータイ・ヤムウンセンセット・・・１袋
【具材】
・鶏むね挽肉・・・５０ｇ
・むきえび・・・４尾
・紫玉ねぎ・・・1/2個
・キクラゲ・・・３枚
・パクチー・・・適量
・アーモンド・・・数個
アーモンド、ピーナッツ、クルミなどのナッツ類を入れると、より美味しいです！
・かやく（トウガラシ・ネギ）
・春雨・・・４０ｇ
・ヤムソース
- 玉ねぎは薄切りにします。
- パクチーは３～４ｃｍ程度のざく切りにします。
- キクラゲはお湯で戻して、３ｍｍ幅に切ります。
- アーモンドは砕いておきます。
①鶏むね肉とむきエビを茹でます。茹で上がったら、水気を切っておきます。
②春雨を茹でます。パッケージの裏面によると、１～２分で良いらしいです。
今回は２分茹でて、冷水で冷まし、水気を切っておきます。
③ボールに春雨、玉ねぎ、アーモンド、キクラゲ、鶏むね肉挽肉、エビ、ヤムソースを入れて良く混ぜます。
④器に盛って、パクチーを添えたら完成です！
それでは、早速いただきましょう！
今回の「スータイ・ヤムウンセンセット」を作って食べてみた感想ですが・・・。
- ヤムソースが非常に美味しい！春雨や具材とよく合います。
- パクチーがサッパリとしていて、最高です。大量に入れても美味しいと思います。
- アーモンドがとても良いアクセントになっていますね。
- 辛さはそこまで感じないです。かやくの中にトウガラシが丸ごと２本入っているので、辛さが欲しい人はこれを輪切りにして入れてみるとよいです。
トータル的には非常に美味しいという感想です！
スータイの麺シリーズ（パッタイ、パッキーマオ）の中では一番美味しいと思います。
・アーモンド、ピーナッツ、クルミなどのナッツ系を入れるとより美味しい。
・春雨を茹でるときは１～２分で固めに茹でたほうが美味しい。
・パクチーを入れたほうが絶対に美味しいです！好きな人はたくさん入れましょう。
・ひき肉は、あっさりと食べたい場合は鶏むね肉、こってりしている方が良い場合は豚挽き肉を使いましょう。
他にもカルディで売っているタイ料理レシピ紹介しています。
といったところで今日は終わりです。
本日の記事はいかがだったでしょうか？
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
