こんにちは！マツナガです。
今日は、カルディコーヒーファームで売っている「Soot Thai（スータイ）パッタイ」のレシピを紹介しようと思います。
スータイの「パッタイセット」を使えば、米麺を茹でて、具材とソースと絡めるだけで、簡単にパッタイを作ることができます。
「パッタイ」はタイを代表する料理のひとつで、甘辛い味付けのタイ風やきそばです。パッは炒める、タイはそのままタイランドの意味。甘辛い味付けにほんのり酸味が効いた、モチモチの米麺をつかった焼きそばです。米麺（ビーフン）とパッタイソース、チリパウダーは本品に含まれていますので、むき海老やニラ、もやしなどお好みの具材を加えてどうぞ。
出典：カルディ公式サイト
カルディコーヒーファーム オンラインストア (kaldi.co.jp)
今回は、この「スータイ・パッタイセット」を使って簡単にパッタイを作っていきたいと思います。
それでは、早速やっていきましょう！
・食事のレシピに悩んでいる方
・スータイ「パッタイ」を食べた感想が知りたい方
・簡単にタイ料理のレシピを作ってみたい方
目次
・スータイ・パッタイセット・・・１袋
【具材】
・豚肉小間切れ・・・１００ｇ
・エビ・・・４尾
・玉ねぎ・・・1/2個
・ニラ・・・１束
・もやし・・・１袋
・玉子・・・１個
・パクチー・・・適量
【彩り】
・レモン・・・適量
・アーモンド、クルミ、ピーナッツ等のナッツ類・・・適量
パクチーを添えると、非常に爽やかで美味しいですよ！
野菜はたくさん入れるのがオススメです。
・米麺（２人前）
・チリパウダー
・パッタイソース
ここで注意なのですが、チリパウダーはめちゃめちゃ辛いので、本当に辛い物好きな人だけ入れてください！！！
自分は、このパッタイセットを初めて買った時に間違ってこのチリパウダーを１袋入れてしまいました。
辛すぎて汗が噴き出てきて、水を何杯も飲みながらやっと完食しました・・・。
- ニラは５ｃｍ幅に切ります。
- もやしは洗っておきます。
- 玉ねぎはお好みの幅でくし切りにします。
- パクチーは３ｃｍ程度のざく切りにします。
- アーモンドは砕いておきます。
- レモンはお好みの大きさのくし切りにします。
具材を炒める前に、湯を沸かしておきましょう。
①ティファールのウォックパンにオリーブオイルを入れて熱していきます。
オリーブオイルは、油がこぼれにくくて使いやすいBOSCOを使用。
ティファール、インジニオネオのレビュー記事はこちらを参照してください。
②豚肉とエビを入れて炒めます。
③豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れます。
④玉ねぎを入れると同時に、米麺を茹で始めます。
パッケージには１分茹でと書いてありますが、固い感じがしたので、自分はいつも３分くらい茹でちゃいます。
⑤茹で上がった麺と茹で汁（大さじ１）をフライパンに投入します。
麺に粘りが出るまで炒めます。
⑥麺に粘りが出てきたら、パッタイソースを入れて全体に絡めます。
⑦麺と具材をフライパンの端に寄せて、溶き卵を入れて焼きます。
半熟ぐらいが美味しいです。
⑧もやしとニラを入れて全体を炒めます。
ニラともやしは「強火でサッと」炒めましょう。火を通しすぎると水っぽくなってしまいます。
⑨全体を炒めたら完成です。
器に盛って、アーモンドをふりかけ、パクチーとレモンを添えたら完成です。
辛いのが好きな人は、ここでチリパウダーを入れると良いですが、非常に辛いので徐々に味見しながら入れていきましょう。
早速いただきましょう！
カルディコーヒーファームで売っているパッタイを作って食べてみた感想ですが・・・。
- 甘辛なパッタイソースが全体に絡んで非常に美味しい！チリパウダーを入れなくても、少し辛いです。
- 野菜がたくさん入っているので、栄養バランスも良いです。
- アーモンドがサクサクしていて、良いアクセントになっています。ナッツ類入れましょう。
- パクチー好きな人は絶対に入れた方が良いですね。鮮烈な香りと爽やかな味が良い口直しになります。
具材を炒めるだけで、本格的なパッタイを楽しめるので、とてもオススメですね！
自分もいつも１個は家にストックしています。
・野菜をたくさん入れると非常に美味しいです。
・米麺は、パッケージ裏に表示されている１分よりも長めに茹でたほうが美味しいと思います。
・ナッツ類、パクチーを入れると、より本格的なタイ料理風味になります。
・付属のチリパウダーは「激辛好きな人」だけ入れましょう！
他にもカルディで売っているタイ料理レシピ紹介しています。
といったところで今日は終わりです。
本日の記事はいかがだったでしょうか？
それでは、また次の記事でお会いしましょう！
