こんばんは！
今日は、簡単に作れる、ざくざくリンゴジャムの作り方のレシピを紹介しようと思います。
私は毎年、青森県の五所川原市というところに「ふるさと納税」して、りんごを貰っています。
今年は、「葉とらずりんご」という栽培方法の「サンふじ」品種のリンゴを貰いました！
「葉とらず」という栽培方法は、その名の通り、リンゴの葉っぱを取らないで栽培する方法です。
葉っぱを取らないことから、リンゴの実には均一に日光が当たらないので、見た目の色づきはあまりよくないのですが、その分、葉が光合成して栄養をたくさん実に送ってくれるので、味はとても良くなるとのことです！
今年は１０ｋｇも頼んでしまったので、冷蔵庫を圧迫しまくっていました。
なので、リンゴを少しでも消費しようと、今回はジャムにしてみようと思います。
私は毎朝トーストを食べるので、ジャムを作ったら毎日消費しますからね！
ということで、早速やっていきましょう！
・簡単に自作リンゴジャムを作りたい人
・リンゴが余っていて、消費に困っている人
・糖度が低めのジャムを作りたい人
目次
・リンゴ・・・３個（８００ｇ、種類は何でも良いと思います。今回はサンふじ）
・柑橘系果汁・・・大さじ３（今回はカルディで買ったシークワーサー果汁）
・砂糖・・・２４０ｇ（リンゴの重量の３０％程度）
・ジャムを入れる用の瓶（熱湯で消毒しておきましょう）
リンゴは８等分に割った後に、いちょう切りにしました。切り方はお好みでなんでもよいと思います。今回切るのはリンゴだけですね！
自分はリンゴの皮の栄養も取りたいので、皮は向かない派です。楽だしね。
皮が気になる方は、皮をむいてください。
①鍋にリンゴと砂糖を入れて中火にかけます。
焦げ付かないように、混ぜていきましょう。
取っ手が取れるフライパン「ティファールインジニオネオ」のレビューについてはこちらの記事を参照してください。
👉 【取手が取れるフライパン】ティファール・インジニオネオを使用した感想・レビュー！【収納スッキリ】
②だんだんと砂糖が溶けていきます。
③砂糖が溶けて、👆の画像くらいになったら、蓋をして弱火にします。
④この状態で、３０分間煮詰めていきます。待ってる間はマンガ読んだりYouTube見たりしてましょう。沸騰に注意してね！
⑤沸騰してきたら、吹きこぼれやすいので、適宜蓋をずらしたりして調整してください。
⑥煮込み始めてから、２５分くらい経ったら柑橘系の果汁を入れていきます。
今回はシークワーサー果汁を使いましたが、レモン、ゆず、ライムなど酸っぱい系の柑橘系果汁なら何でも大丈夫です。
果汁を入れると格段に美味しくなります。
⑦今回は甘い品種の「サンふじ」なので、大さじ３杯いれましたが、酸っぱい系の品種の場合は大さじ２杯くらいでも大丈夫だと思います。好みに応じて調整してください。
⑧３０分経過して、👆の画像くらいに煮詰まったら完成です！
熱いうちに瓶に移し替えましょう。
今回作った「ざくざくリンゴジャム」のおすすめの食べ方を紹介します。
まず、食パンの上に生ハムを乗っけて、トースターで数分トーストします。
その上に今回作ったリンゴジャムを乗っけると・・・
うんまいよ
生ハムのしょっぱさと、リンゴジャムの甘さが絶妙にマッチして、とても美味しいです！
私は、このジャムがあるうちは毎朝このトーストを食べています（笑）
他にも、バニラアイスの付け合わせにしたり、紅茶に入れてフルーツティーにしたり、色々な利用方法があるので、皆さん是非試してみてくださいね！
といったところで今回は終わりです。
今日の記事はいかがだったでしょうか？
また次の記事でお会いしましょう！
